カナダ グルメ編（3）漁師のプレート
カナダ グルメ編（3）漁師のプレート
カナダ、ノバ・スコシア（Nova Scotia)州にあるルネンバーグ（Lunenburg)は、造船と漁業で栄えた町。旧市街がユネスコの世界文化遺産に登録されており、街全体がカラフルで美しい。大西洋漁業博物館などもあり、レストランもシーフードが中心。
Topの写真は海沿いにあるレストラン、Savvy Sailor (賢いセイラー？）のフィッシャーマンズ・プレート。（リンクはつけましたが、営業時間とメニューのみ）
ニシン、サーモン、マカレル（サバの燻製）、ムール貝などにビーツの千切りやケーパーとパン。サワークリームにつけて食べる。
ちょっとぐちゃぐちゃに載ってる感じ。素朴だけど素材が良い。 見た目より中身かな。。。
